研究コース　９年生　のレッスン　です　＾＾

Lady Grey yuzu （ レディグレイ・ユズ )

シュクレ生地を　丁寧に型敷きしたら　しっかりと空焼き

濃厚な柚子のクリームを流し　メレンゲをかぶせたら　バーナーでこんがりと焼き付けます

まきさん　作

レディグレーの紅茶のムースを重ね、カカオニブを貼り付け　仕上げていきます

レディグレーは アールグレイに オレンジピール と レモンピール をブレンドした

柑橘系の爽やかな香りが特徴の紅茶なので　　柚子との相性も　とってもいいのです　＾＾

カリッ　サクッ　フワ　トロ～　の食感も　楽しんでもらえるケーキが出来ました　＾＾