お菓子教室のご案内
コースのご紹介
基本コース
１月 ( 別立て生地 ) ロールケーキ
２月 ( チョコ生地 ) 生チョコケーキ
３月 ( サブレ生地 ) ２種類のサブレ
４月 ( シフォン生地 ) シフォンケーキ
５月 ( バターケーキ生地 ) キャトル・キャール
６月 ( シュクレ生地 ) チェリータルト
７月 ( アングレーズ・ゼラチン ) ムース・ヴァニーユ
８月 お休み月
９月 ( メレンゲ生地 ) エポンジェ
10月 ( ブリゼ生地 ) タルト・オ・マロン
11月 ( シュー生地 ) プチ・シュー
12月 ( 共立て生地 ) ショートケーキ
( 別立て生地 )
ロールケーキ
( チョコ生地 )
生チョコケーキ
( サブレ生地 )
２種類のサブレ
( シフォン生地 )
シフォンケーキ
( バターケーキ生地 )
キャトル・キャール
( シュクレ生地 )
チェリータルト
(アングレーズ･ゼラチン)
ムース・ヴァニーユ
( メレンゲ生地 )
エポンジェ
( ブリゼ生地 )
タルト・オ・マロン
( シュー生地 )
プチ・シュー
( 共立て生地 )
ショートケーキ
中級コース ( 1年目 )
１月 シュー・ア・ラ・クレーム
２月 ダッコワーズ / 和三盆サブレ
３月 ロールケーキ
４月 フォンダンショコラ / フロランタン
５月 タルト・オ・フロマージュ
６月 ブルーベリータルト
７月 ジュレエルブ / サブレフロマージュ
８月 お休み月
９月 クレームブリュレ / フィナンシェ
10月 タルト・オ・ポワール / フィュテ・オ・ポム
11月 ポルボロン / トリュフ
12月 苺のデコレーションケーキ
シュー・ア・ラ・クレーム
ダッコワーズ /
和三盆サブレ
ロールケーキ
フォンダンショコラ
フロランタン
タルト・オ・フロマージュ
ブルーベリータルト
ジュレエルブ /
サブレフロマージュ
クレームブリュレ /
フィナンシェ
タルト・オ・ポワール
フィュテ・オ・ポム
ポルボロン / トリュフ
苺のデコレーションケーキ
中級コース ( 2年目 )
１月 ミルクレープ
２月 テリーヌ・ショコラ / ホワイトチョコブラウニー
３月 ガレットブルトンヌ / ダンティル
４月 シャルロット・オランジェ
５月 タルト・フロマージュ / フロマージュ・クリュ
６月 シブースト
７月 ムース・キャラメル・ポム
８月 お休み月
９月 タルト・オ・フィグ
10月 モンブラン
11月 マカロン
12月 ビュッシュ・ド・ノエル
ミルクレープ
テリーヌ・ショコラ
ホワイトチョコブラウニー
ガレットブルトンヌ
ダンティル
シャルロット・オランジェ
タルト・フロマージュ
フロマージュ・クリュ
シブースト
ムース・キャラメル・ポム
タルト・オ・フィグ
モンブラン
マカロン
ビュッシュ・ド・ノエル
上級コース( 1年目 )
１月 ミルフィユ・オ・フレーズ
２月 オペラ
３月 サントノレ
４月 ポンヌフ
５月 フォレノワール
６月 ケーク・オ・フリュイ / タルト・オ・シトロン
７月 プティクロワッサン ＆ 丸パン
８月 お休み月
９月 マルジョレーヌ
10月 タルト・オ・オトンヌ
11月 プチフール・セック
12月 ノエル・ショコラ・ノワゼット
ミルフィユ・オ・フレーズ
オペラ
サントノレ
ポンヌフ
フォレノワール
ケーク・オ・フリュイ
タルト・オ・シトロン
プティクロワッサン /
丸パン
マルジョレーヌ
タルト・オ・オトンヌ
プチフール・セック
ノエル・ショコラ・ノワゼット
上級コース ( 2年目 )
１月 フレズィエ
２月 ルリエ
３月 フロマージュ
４月 シュガーケーキ（母の日ケーキ）
５月 カシス
６月 サヴァラン
７月 パッション
８月 お休み月
９月 バウムクーヘン
10月 抹茶・セバスチャン
11月 ノエル（ムース・ピスタチオ・フランボワーズ）
12月 シュトレン / ガレット・デ・ロワ
フレズィエ
ルリエ
フロマージュ
シュガーケーキ
（母の日ケーキ）
カシス
サヴァラン
パッション
バウムクーヘン
抹茶・セバスチャン
ノエル （ムース・ピスタチオ・フランボワーズ）
シュトレン
ガレット・デ・ロワ