上級コース　レッスン

マルジョレーヌ

ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしいビスキュイ生地に

ビターガナッシュを合わせ

シャンティープラリネクリーム　と　シャンティークリーム

マルジョレーヌは

フランスのレストラン　『 ラ・ピラミッド 』にて　フルコースの最後のデザートとして

どっしりとしたお料理に負けない　重すぎず軽すぎず絶妙なバランスのデザートとし 客から絶賛を浴びた

『 世界最高のデザート 』とも称される　絶品菓子