中級コース　２年目（ ３年生 ）のレッスンです

 

Charlotte orange ( シャルロット・オランジェ ）

 

 

シャルロットとは　フランス語で（ 貴婦人の帽子 ）を意味しています

 

マリーアントワネットも愛した料理人アントナンカレームが作り出したお菓子

 

[ ビスキュイ生地を絞って焼いた生地を型に敷き、ムースを流し固めたケーキ ]

 

 

教室では、濃厚な紅茶のムース と オレンジの２層のムースを流します

 

みかちゃんの試食用

 

仕上げに、旬のミネオラオレンジをたっぷりと

 

きよみん　作

 

ミネオラオレンジは、たっぷりとした果汁、柔らかい果肉、酸は強めですがコクのある甘味が特徴

 

見た目は、デコポンに似ていて、皮はみかんのように手でむけて、薄皮ごと食べられます

 

 

ミネオラオレンジを知ってから、家族みな大好きになったというキヨミン一家

 

ちなみに、親族にミネオさんがいるキヨミン家では、「 ミネオむいて～！」と言うらしい

 

勝手に名前をかえないで～　ミネオはむかないで～