研究コース　レッスンです

Parfait 湘南ゴールド　（ パルフェ )

神奈川ブランド　旬の 湘南ゴールドを使ったパルフェを作ります！

湘南ゴールドの特徴は、見た目はレモン色で、ジューシーな甘味、華やかな香りが特徴

丁寧に皮を剥き、濃厚なピューレ作りから

湘南ゴールドブリュレ・湘南ゴールドパルフェ　を順に仕込み　ミルクガナッシュを重ねます

香ばしいマカダミアナッツ　とパチパチキャンディーで五感を刺激します

穏やかな今日は、デッキでのティータイムとなりました