上級コース １年目（４年生 )　のレッスンです

Petit four demi-sec  （ プティ・フール・ドゥミ・セック )

まきしまさん　作

プティ・マドレーヌ　・　タルト・フリュイ　・　タルト・ガナッシュ　・　サブレ・シトロン

ドゥミとは、半生を意味します　４種類の半生菓子を作ります

小さな可愛いお菓子ですが、作業があれこれ多いので私も生徒さんも少々目がまわってしまいました

「 どれから食べようか迷っちゃう～ 」　

頑張った後は、達成感に満ちた幸せな ティータイムとなりました