ラ・フルールのスイーツブログ

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上級コース  カシス

 

上級コース レッスン    ムース・カシス

 

 

18㎝ ホール と 8㎝ プティガトー

 

 

 

土台となる ダッコワーズ生地 を丁寧に絞り、香ばしく焼き上げ

 

 

ビターチョコのシャンティーを  ムース・カシスの間に忍ばせ固めます

 

周りには、シャンティ・カシスで 華やかに ^^

 

 

この日は、カシスの色に合わせて

 

シックな 紫テーブルコーディネート ^^

 

 

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