基本コース レッスン　です

Mousse Vanille （ ムース・ヴァニーユ ）

ますみさん　作

ムースのベースとなる アングレーズソースを丁寧に炊きます

土台には シュクレ生地と　ジェノワーズ

真っ赤な ジュレ・フランボワーズ でコーティング ♪

試食用には、ガラスポットで アレンジ風に ＾＾

型外し と ジュレコーティング 作業が省けるので お手軽に作れます

まさよさん　作

濃厚なヴァニラのムースと 甘酸っぱいフランボワーズが 

抜群の相性 ♪