上級コース 1年目 ( 4年生 )のレッスンです
Saint-honore' ( サントノレ )
キヨミン 作
サントノレと言えば、特徴のある こちらの絞り
エッジ がビシッ と立つ サントノレ絞り
もちろん、サントノレクリームの固さも大事です ^^
その周りには、キャラメルの飴でコーティングしたプティ・シューをつけ
仕上げは、バニラビーンズの形に象った チョコを飾ります
しょうこさん 作
試食は、こちらのサイズ ♪
カリカリの飴と シュー生地と サントノレクリームの相性が抜群!