台風一過、とってもいいお天気です! イヤ! 猛暑です@@
今日から、10月・・・我が家では、1日・15日 は お清め塩 を盛る日 ^^
部屋中の窓を開けて、お掃除を済ませた後に、あちこちに お塩を置くんです
お塩が増えてる?・・・気にしない、気にしない ^^どんだけ清めたいのかしらね~ @@
私の中で 10月と云えば、11月3日の 1Day Shop の準備があるため、一年で一番忙しい月なのです
頭と身体をフル回転させて、大事な10月スタートです!
と、その前に お待たせしました!^^! 研究コースレッスンの 新作完成
すっかり 秋になり チョコが恋しくなる季節 と云う事で
今回は、アーモンドとココア生地のビスキュイに、チョコのムース
その上に、上品な香りの クレーム・ド・柚子 その上には、ムース・ピスタチオ
すそには、コリコリ食感の アーモンドナッツ・グラサージュ・ショコラ を身にまとわせ・・・
チョコと ナッツと 柑橘 の相性の良さを 一口で感じて頂ける 一品に仕上がったのではないでしょうか ^^
それでは、研究コース さん^^ お楽しみに~!