基本コース のレッスンです

Mousse Vanille （ ムース・ヴァニーユ ）

ムースのベースとなるアングレーズをしっかりと炊き上げた濃厚なバニラのムース

仕上げは、フランボワーズのジュレでコーティング

土台には、シュクレ生地とジェノワーズ

ムースの中には、フランボワーズが隠れています

あさださん　作

同じく仕込んだバニラのムースに、仕上げをチョコレートのグラサージュでアレンジ

こちらは、子供たちの人気を予想して

もちろん！　こちらも 好評でした

本日で、７月 最後の レッスン となり、8月はお休みとさせていただきます

皆さん、楽しい夏休みをお過ごしくださいませ