わたださん　作

 

中級コース　２年目 ( ３年生 )  のレッスンです

 

Buche de Noe"l  ( ビュッシュ・ド・ノエル )

 

フランスの伝統的なクリスマスのケーキで、薪や切り株の形をしています

 

 

フランボワーズバタークリームと、ビターチョコバタークリームの相性は抜群

 

ロールケーキにクリームを塗り、皆さん順調に仕上がってきましたよ

 

すると・・・さいとうさん　「 あ～！　切り株が落ちてる～」　ズリ～

 

 

「 さいとうさんの株が下落中です　 」　大爆笑

 

「 私の株が大暴落です   来年こそは、頑張って株を上げていきます！」　だって　笑わせてくれるわ～

 

クリームが少々、柔らか過ぎたのですね～　　気を取り直して試食タイムにしましょう

 

 

作りたてのバタークリームは、フワフワで最高に美味しいの

 

昔のバタークリームは甘ったるくて、後味が良くないいイメージがある方も多いのですが

 

今のバターはとっても質が良いし、作り方も変わってきて後味がさっぱりとして美味しいのです

 

これからの方、お楽しみに・・・

 

 

さぁ～　今日１番笑わせてくれたのは誰だ？　さいとうさんだぜ　

 

今日も楽しいお時間ありがとうございました