上級コース １年目（ ４年生 ） のレッスンです
Tarte automne ( タルト・オトンヌ )
フランス語で 秋を意味する オトンヌ
アーモンドプードルをふんだんに使った香ばしいダッコワーズ生地を土台に、
マロンクリーム・マロングラッセ・洋梨のコンポートを重ねた 秋満載のお菓子です
いしざかさん 作
洋梨のコンポートを丁寧に並べ、ナパージュでピカピカに仕上げたら
最後に、ビターチョコレートで象ったバニラビーンズを飾り 完成です！
まん丸な 可愛い プチガトータイプ で試食です
アーモンドのフワ
サク! ダコワーズ・濃厚なマロンクリーム・とろっとろ～の洋梨ってもう 幸せ～
