上級コース　レッスン

シュトーレン　& ガレット・デ・ロワ

シュトーレンは練りがカギを握っています

焼き上がったら、たっぷりバター

たっぷりシナモンシュガー

たっぷり粉糖をまぶして　＾＾

日に日に美味しくなるシュトーレン、年々人気が増してます　＾＾

フランスでは、１月６日に食べられる　ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワの模様は、月桂樹をモチーフにしています

月桂樹に込められた意味は『 勝利 』

古来より、太陽神アポロンの聖樹とされている月桂樹で作った冠は英雄や勝者に捧げるシンボルだったことから

月桂樹の模様には勝利の意味が込められているんだそう

パイ生地の間にはクレームダマンドを絞り

フェーブを忍ばせ、切り分けてフェーブが当たった人は

その日王様、女王様になれると言ったゲーム的要素も楽しいお菓子

近年、日本でもお正月のお菓子として食べられるようになってきました＾＾