中級コース 2年目 (3年生)のレッスン Mont blanc (モンブラン) マロン と さつまいも 2種類のモンブランを作ります 土台は、スイス式メレンゲで作る カリカリのアーモンドメレンゲ メレンゲを低温で、じっくり焼いている間に さつまいもクリーム と マロンクリームを作ります さつまいもを漉す作業が大変と思いきや 五郎丸フィーバー話で盛り上がってる間に 難なくクリアー 五郎丸~ ミーハーですみません 肝心のモンブランも、美味しそうにできました こちらのモンブランは、1Day Shopで 1番人気のため 今年は たくさん作りますので、皆様のお越しお待ち致しております
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