中級コース　２年目　（３年生）のレッスン
Mont blanc　（モンブラン）
マロン と さつまいも　２種類のモンブランを作ります
土台は、スイス式メレンゲで作る　カリカリのアーモンドメレンゲ


メレンゲを低温で、じっくり焼いている間に　さつまいもクリーム と マロンクリームを作ります
　　　　

さつまいもを漉す作業が大変と思いきや　
五郎丸フィーバー話で盛り上がってる間に　難なくクリアー 
五郎丸～  　ミーハーですみません
肝心のモンブランも、美味しそうにできました


こちらのモンブランは、１Day Shopで　１番人気のため
今年は　たくさん作りますので、皆様のお越しお待ち致しております