お菓子教室のベテラン生徒さんからの相談メール・・・
「 お知り合いの方が、カタルーニャ地方のワイン会を開催するにあたり、カタルーニャ地方のデザートを依頼されたのですが、どんなデザートがいいでしょう？」
カタルーニャといえば、クレーム・ブリュレの原型
Crema Catalana ( クレマ・カタラーナ ) でしょ～！
クレーム・ブリュレより、もっとシンプルな作り方ですが、とっても濃厚で美味しい
アドバイスしているうちに、居ても経ってもいられず・・・試作した方が早い！
スペインのイメージで、オレンジ風味もすすめていましたが、
オレンジ風味と、プレーンと２種類作ってみて、私的にはやはり、プレーン 
焼き込むより、後でオレンジを添えるほうが本来の クレマ・カタラーナ を感じられると思います！
本人の試作報告を聞いて、また相談しましょう
「カタルーニャ！」への2件のフィードバック
初めまして。貴お菓子教室のベテラン生徒さんの友人です。この度は、アドバイスをありがとうございした。
本当に美味しくて、パーティーの最後をステキに盛り上げてくれました。
お菓子教室の様子は、以前からうかがっていて、昨年の11月のマーケットでは、オープン前に並んで、たくさんケーキをゲットしました。
いちじくのケーキが今でも忘れられません。
今年も楽しみにしております！
kitchen studio picnicさん、はじめまして
素敵なパーティーのお手伝いができ嬉しく思います（＾∇＾）
昨年の1day shopにも来て頂いたのですね！ありがとうございます。
今年も、頑張ります(^o^)/