上級コース　１年目　（４年生）のレッスンです

Tarte au citron ( タルト・オ・シトロン ）　Cake aux fruits  （　ケーク・オ・フリュイ )

サクサクシュクレ生地に、とろっとろのレモンクリームを絞り、ふんわりメレンゲで仕上げる タルト・オ・シトロン

何種類ものドライフルーツと生地を一緒に焼き込み、ラム酒シロップで仕上げる ケーク・オ・フリュイ

かべやさん　作

タルト・オ・シトロンは、最後のメレンゲの立て加減と、絞りが意外と難関なのです

短時間でメレンゲに焼き色をつけたら完成です

甘酸っぱい、爽やかなレモンのタルトはこれからの季節にぴったり

くどうさん　作

たっぷりのラム酒を効かせ、さらにドライフルーツをのせて華やかに

ケークは日が経つと、美味しさがどんどん増すので　何日も食べ比べながら楽しんでください