本日のレッスンも、基本コースの　キャトルキャールです
きちっと混ぜ合わせた生地を型に流したところで、
なま生地を普通に食べる　男前の社長かずみん　その姿、板についてます
もう一度いっておきますが、社長　普通の方は　なまの生地は食べませんからね～


「 主人がチョコレートのお菓子が大好きなんです 」　とおっしゃる　たばたさん
 そうだ　
「 このキャトルキャールにチョコレートチップを入れて焼き、チョコレートでコーティングすると喜びますね 」




という事で　教室終了後、早速作ってみました
生地の中に入れるチョコレートチップ・・・・・・・５０ｇ
コーティング用のチョコレートガナッシュ
　　　ビターチョコレート・・・・・・・・・・・・３０ｇ
　　　ミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
ビターチョコレート・ミルクは レンジ６００ｗで２０秒～３０秒加熱し 溶けたら はけで塗ります
冷蔵庫で冷やし固めて完成


コーティング用のチョコは、チョコだけでコーティングをすると切り分ける時に割れる恐れがあるので
ミルクを少し加え ガナッシュ仕立てにしました　たばたさんのご主人にあ～ん
これは、うちの子供達も絶対に喜ぶ～　　早く帰って来ないかな～
皆さんも参考に、作ってみてくださいね