基本コース　レッスンです
Sable'   ( サブレ ）　
レーズンクリームサンド　＆　ヴィエノワ（ ウィーン風サブレ )
このレーズンサンドは、かなり リピーター率の高い、お菓子の一つ
ヴィエノワは、間に挟んだフランボワーズとアプリコットのジャムの甘酸っぱさが、サブレ生地とよく調和します


         

バターが多めの生地なので、手早く冷やしながら作業をします
「 ヘラに残った生地は、もったいないのでお家だったらなめちゃいますよね～  」 と 通称　社長のサワちゃん
  　固まる３人・・・「 しゃ 社長 ？ それは、しませんよ 」と畳み掛けるように突っこまれる　社長でした
　　　

お次は、形を崩さないように、丁寧に 型抜きをしますよ
     





裏まで、しっかりと焼き色をつけます
そこへ、きよみんのパパさんからお電話が海外出張から戻りただ今 無事空港に着いたよらしきお電話・・・
すかさず　マダムが　「 今日は大雨のため、電車が全線不通になってるよ～ 」　と伝えると
電話の向こうでは きよみんパパ が、どうやら　「 えなんで　 」と かる～く プチパニックになっているもよう
こうしてマダムは　先日 きよみんパパ から 罠を仕掛けられた  「  ピアノ２台目搬入しま～す騒動  」 の
仕返しに成功したのであります 　
       

大笑いしながら出来上がったお菓子は、きっと　きよみんパパ も美味しく食べてくれるはず
マダムの スウィーツ大好きムッシュ は、きっとニコニコしながら　「 かわいいじゃん 」と言ってくれるはず
マダムのブログはこちらから　　http://blogs.yahoo.co.jp/akikirara1122
社長　アメリカ人は、焼く前のなま生地が大好きなんだそうよ～　社長は 欧米か
こうして、今日の珍お菓子教室も、無事に終わったのでありました