基本コース レッスンです
Sable' ( サブレ )
レーズンクリームサンド & ヴィエノワ( ウィーン風サブレ )
このレーズンサンドは、かなり リピーター率の高い、お菓子の一つ
ヴィエノワは、間に挟んだフランボワーズとアプリコットのジャムの甘酸っぱさが、サブレ生地とよく調和します
バターが多めの生地なので、手早く冷やしながら作業をします
「 ヘラに残った生地は、もったいないのでお家だったらなめちゃいますよね~ 」 と 通称 社長のサワちゃん
固まる3人・・・「 しゃ 社長 ? それは、しませんよ 」と畳み掛けるように突っこまれる 社長でした
お次は、形を崩さないように、丁寧に 型抜きをしますよ
裏まで、しっかりと焼き色をつけます
そこへ、きよみんのパパさんからお電話が海外出張から戻りただ今 無事空港に着いたよらしきお電話・・・
すかさず マダムが 「 今日は大雨のため、電車が全線不通になってるよ~ 」 と伝えると
電話の向こうでは きよみんパパ が、どうやら 「 えなんで 」と かる~く プチパニックになっているもよう
こうしてマダムは 先日 きよみんパパ から 罠を仕掛けられた 「 ピアノ2台目搬入しま~す騒動 」 の
仕返しに成功したのであります
大笑いしながら出来上がったお菓子は、きっと きよみんパパ も美味しく食べてくれるはず
マダムの スウィーツ大好きムッシュ は、きっとニコニコしながら 「 かわいいじゃん 」と言ってくれるはず
マダムのブログはこちらから http://blogs.yahoo.co.jp/akikirara1122
社長 アメリカ人は、焼く前のなま生地が大好きなんだそうよ~ 社長は 欧米か
こうして、今日の珍お菓子教室も、無事に終わったのでありました