mont blanc　モンブラン
　栗と、さつま芋の２種類のモンブランを作ります。
じっくり乾燥焼きをしたカリカリのメレンゲの上に、生クリームを絞り、栗・おいもをのせ、濃厚な栗のクリーム・さつま芋のクリームをたっぷりと絞っていきます。　
モンブランとは、直訳すれば（白い山）です。イタリアとフランスの国境に位置するアルプス山脈の最高峰、モンブランから付けられたと云われています。
　
今回は、フランス産のマロンクリームを使用して、本場のモンブランに近いお味を楽しんで頂けます。
生栗から作る、マロンクリームの作り方もお教えしますので、お楽しみに・・・。