お隣の奥様から
だいだいのお手製ジャムをいただきました。
甘さ控えめで、とっても美味しい～です。
さっそく、この貴重なジャムでケーキを焼いてみました。
だいだいは、苦みがあるのが特徴ですが、卵・小麦粉・バター・砂糖を同量の生地に混ぜこむととってもバランスが良く仕上がりました。

［キャトルキャール］とは、フランス語で４分の４という意味です。
卵・小麦粉・バター・砂糖を４分の１ずつ配合したフランス伝統菓子です。