ラ・フルールのスイーツブログ

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研究 キャラメル・マキアート

 

研究コース レッスン

 

キャラメル・マキアート

 

 

これまた、なかなかハードなレッスンですよ ^^

 

シュクレ生地にコーヒー風味のクレームダマンド

 

コーヒーのムースの中には生キャラメルが隠れています

 

 

キャラメルソースをトロ〜り

 

 

断面は、こんな感じ ^^

 

 

コーヒー風味がお好きな そこのキヨミン! よだれ よだれ (^。^)

 

 

 

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