上級コース　１年目（ ４年生 ）のレッスンです

Ope'ra  ( オペラ ）

10層にも重なる、コーヒー風味とビターチョコレートの上質なお菓子です

作業が始まってすぐに、すみれちゃんは お馴染みのお眠りスタイル　そっとお布団へ運んで

さて、オペラ　はだんだん重なっていき、完成です！

ビスキュイは、配合のうち薄力粉の大部分をアーモンドパウダーに置き換えるので

生地にコクがあり濃厚なクリームと合わせても負けず、お菓子全体のバランスを絶妙にします

美しい見た目もですが、ビター風味のバランスが絶妙です！

さて、お茶の時間が終わるころ・・・すみれちゃんが目を覚ましましたよ～

おはよ～　なんてお利口さんなんでしょう

今日も すみれちゃんに、た～くさん癒してもらいました