上級コース　２年生（ ５年生 ）のレッスンです

Matcha Praline （ マッチャ・プラリネ ）

アーモンドプラリネをジャノワーズと一緒に焼き込んでシャンティ・オ・抹茶の

ほろ苦いクリームとの 組み合わせの中にアーモンドの香ばしい風味が ベストマッチなケーキです

シンプルに仕上げるため、シャンティーのコーティング技術が 要 です！

上級者さんには、これまでも何度かこの工程は積み重ねているため、腕のみせどころと言ったところでしょうか

なんて言うもんだから、デコレーションの最中・・・緊張して 皆さん息を止めてしまいます　

いしざかさん　作

「 皆さ～ん！ ほらほら！ 息してくださいね～ ！」

「 やだ～ 酸素不足になりそう～！」なんて言いながら、とってもきれいな仕上がりとなりました！