８月いっぱいの夏休みが終わり　

今週、月曜日から ９月のお菓子教室が始まっております

休みボケが かなりございますが、皆さま どうぞ宜しくお願い致します

中級コース　１年目（ ２年生 ）のレッスンです

みかちゃん　作

Cre'me brule'e（ クレーム・ブリュレ ） ＆  Financier（ フィナンシェ ）

かわもとさん　作

トロトロ 濃厚なクリームとパリパリのキャラメリーゼの最高の組み合わせの クレーム・ブリュレ

薄力粉が少なく、生地の主体がアーモンドパウダー・バター・卵白という贅沢な配合の　フィナンシェ

金の延べ棒の形に似ていることからつけられた名前 フィナンシェとは、フランス語で[ 金融家・財政家 ] を意味します

焦がしバターの風味が最高に 美味しい リッチなお菓子です