まきちゃん　作

上級コース　１年目（ ４年生 ）のレッスンです

Petit four sale' （ プティ・フール・サレ ）

小さな塩味 のお菓子ということで、プティキッシュ・プティクロワッサン・プティ丸パンサンド　の３種を作ります

しょうこさん　作

アペリティフのワンプレート 出来上がりです！　あ～ 誰か シャンパン持ってきて～

しっかりと手捏ねで仕込んだパン生地 をこんがりと焼いたら

クリームチーズ・ハム・レタスを挟んで、コロンと可愛い丸パンサンドに仕上げます！

プティキッシュは、サクサクのパイ生地に、ベーコンとチーズをアパレイユと一緒に焼き込みます！

プティクロワッサンは、サクサクパイ生地に トマトソースとウインナーを一緒に巻きます！

今日のポイントは、パンを丸めるコツを掴むところでしょうか

このコツを掴むまでは、ん～？　となるのですが、コツを掴むと一瞬で　お～　となる瞬間があるのです

本日も、お～　の瞬間を掴んだ皆さんの笑顔に、私もやりがいを感じるのであります

これは、忘れないうちにお家で是非、復習してくださいませ！　夏休みの宿題　なんてね