上級コース　２年目 ( ５年生 ）のレッスンです

Cassis （ カシス ）

とっても、華やかなケーキです 本日が結婚記念日の くどうさん　にぴったりなケーキでした

おめでとうございます

かべやさん　作

サクフワの ダッコワーズ生地を土台に、カシスのムース

中にはビターチョコのムースが隠れていて、酸味の効いたカシスにまろやかさをプラス

くどうさん　作

こちらは、試食用のポーションタイプ・・・こちらも可愛い

ハーブが全盛期のこの時期、何種類かを組み合わせると立体的に飾れます

本日も、とっても楽しいレッスンとなりました！　ありがとうございます