わが家の庭には、小さい畑があります。
今年の夏野菜は赤・黄・紫の３種類のプチトマト、
きゅうり、なす、ピーマン、かぼちゃ、いんげん、ニラ、ベビーリーフと育てています。
小さい畑に、欲張って植えてしまいますが、どれも１本づつなので、おうちで食べるには丁度よい量で収穫できます。
ニラは、３年物で、株分けをしたらどんどん増えてくれるので、餃子好きのわが家の強い味方なのです。
奥の一角には、いろいろなハーブも植えてあります。ハーブティーやハーブゼリーにも大活躍
この厳しい夏に負けないように体を冷やす工夫をしたいですね。
本日収穫したお野菜 子供の大好きないんげんの胡麻和えと、きゅうりの瓜かきにします。(瓜かきとは、冷たいお味噌汁です。私のお婆ちゃんから受け継いだ新潟の郷土料理です)
作り方はとっても簡単
だし汁を作って冷やしておきます。
きゅうりを薄切りの輪切りにし、一つまみの塩でもみ、だし汁に加えます。
そこへ、お味噌を溶いたら、氷を入れて出来上がり。
お好みで、青じそ、みょうがを入れても美味しいですよ。
ラ・フルールのスイーツブログ
家庭菜園
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「家庭菜園」への4件のフィードバック
家庭菜園のお野菜とっても美味しそう。。。
それに加えて瓜かき！！見ているだけで唾液が・・・
暑い夏もさっぱり野菜で美味しくいただけるね！
生姜、葱、にんにくはドイツにありますが、
ミョウガはたぶんありません。
かなりそそられました・・・・
家庭菜園のお野菜とっても美味しそう。。。
それに加えて瓜かき！！見ているだけで唾液が・・・
暑い夏もさっぱり野菜で美味しくいただけるね！
生姜、葱、にんにくはドイツにありますが、
ミョウガはたぶんありません。
かなりそそられました・・・・
みょうがは、ないようですね。
知り合いの方も、日本から苗を持っていって、自家栽培していると聞きましたよ。
みょうがは、ないようですね。
知り合いの方も、日本から苗を持っていって、自家栽培していると聞きましたよ。