中級コース 2年目( 3年生 )のレッスンです ^^
Mousse caramel au pommes ( ムース・キャラメル・オ・ポム )
ゆうこさん 作
模様の入った生地に キャラメルのムース と
りんごのムースの 2層のムースの組み合わせ
めぐさん 作
間には、バランスよく ビスキュイと リンゴジャムを忍ばせて ♪
りんごとキャラメルの相性は抜群 ^^
断面図がお見せ出来ないのが残念ですが 断面もキレイなのです
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