なんだか、毎日　やらなければならない事に追われる　師走を実感中・・・

 

そんな中、庭の剪定に来てくれたおじさんが、箱いっぱいに　柚子を下さいまして

 

 

１５０個ほどあるんではないでしょうか　＾＾　

 

柚子は、とっても香りが上品で 風味豊かなので、私 大好きです！

 

 

柚子の皮をすりおろし、果汁と別で　冷凍にします　

 

さ～ これから 柚子フェスティバルといきますか！＾＾！

 

 

バレンタインの 準備にとりかかっている最中です

 

柑橘系と、ショコラの組みあわせってとっても好き＾＾

 

 

こちらのチョコレートケーキにも、隠し柚子が入っています

 

 

柚子の風味と酸味が効いていて、お味はまずまずの出来ですが・・・

 

この形だと、焼き時間が長くかかり過ぎるなど　改善点がある為　このケーキはまだ未完成品！

 

納得がいくまで、何度か試作を重ね、やっと完成、写真撮りまでこぎつけました　

 

バレンタインレッスンのご案内は、１月のはじめにご案内いたしますので、完成品は それまで お楽しみに　＾＾

 

お菓子教室の合間に、クリスマスケーキの段取り、バレンタイン準備、１月の新作準備、年賀状、大掃除、お正月準備

 

あ～～～！　もう 頭の中が　パンパン！　時間が足りない～！　

 

明日は、ミカちゃんヨガの日・・・　ミカちゃん先生に癒されながら 一度　頭の中をリセットしなきゃ～　＾＾