上級コース ２年目（ ５年生 ）のレッスンです＾＾

Passion （ パッション ）

シュクレ生地 と ジェノワーズ を土台に、フレッシュマンゴー と さくらんぼ のコンポートを忍ばせた 爽やかなパッションのムースです

仕上げのナパージュ・・・ 毎回 目玉焼きが並んでいるようでかわいい＾＾と言いながら伸ばすワンシーン

上にも、マンゴーとさくらんぼを飾れば　完成です！

バランスの良い 酸味が効いた、この夏一押しのケーキでしょう＾＾