かおりさん　作

中級コース　２年目 ( 3年生 ）のレッスンです

Dentelle （ ダンティル ）　＆　Galette Bretonne  ( ガレット・ブルトンヌ ）

あっこさん　作

ガレットは、ブルターニュ地方の伝統菓子で、甘さとともに塩味が感じられる

ザックリとした食感の厚手のサブレ

ブルターニュのゲランドの塩を使用し、表面の格子模様が特徴です

ダンティルは、ラングドシャ生地と、ダンティル生地の異なる２つの食感が楽しめるお菓子

きよみんの写真をお借りしました

フランス語で 「 レース 」の意味

その名のとおり、レースのような透かし模様に焼きあがる生地です

オレンジの香りとアーモンドの香りがとっても相性がよい 上品なお菓子の出来上がり