上級コース　２年目（ ５年生 ）のレッスンです

Fraisier （ フレジェ ）

いちごが丸ごと　たっぷり入ったフランス版　ショートケーキ

日本で人気の苺ショートケーキは、柔らかい生クリームで軽い食感に対し

フレジェは、カスタードクリームとバタークリームを合わせた濃厚なクリームを挟みます

ふわふわジェノワーズを焼いて～　　濃厚なクリームを仕込んだら

マジパンを作り、春色の淡いピンクにしたら 丁寧に仕上げます！

ひさこさん　作

中にも、苺が ぎっしり　濃厚なクリームとフレッシュ苺の相性は抜群です