中級コース　２年目 ( ３年生 ）のレッスンです

Mille-cre'pes　 ( ミルクレープ ）

ジェノワーズを土台に、クレープ生地の間にクリームと フルーツを挟み、何層にも積み重ねたお菓子

生地が縮緬状に焼きあがることから、ちりめんを意味する [ クレープ ] と呼ばれます

クレープ生地を焼くのはとっても楽しい作業 

リズム良く、焼き続けると　皆さん すっかりクレープ職人のお顔です　

きよみん　作

丁寧に積み重ねた　ミルクレープはとっても上品な仕上がりとなりました

珍しく？今日は自力で　完成させた　きよみん　でした

いさみさん　作

試食用は、コロンと包みますが、ちりめん模様が とっても美しい

モチモチ食感と、色とりどりのフルーツとクリームは、安定の美味しさです