研究コース レッスン（ ８年生 ）だって
本当に ありがたいです
Mille Feuille chocolart ( ミルフィーユ・ショコラ ）
マキ・ミカ 貫録コンビ
パリパリ食感が決めてとなる、パイ生地は、とにかく丁寧に！
微妙な力加減と、正確な作業が要となるので、優しく、手早く伸ばして
何層にも折り重ねられたパイ生地を、膨らまないように平らに焼き上げます
しっかりと焼きあがったパイ生地は、これまた丁寧にカットします
ミカ 作
甘酸っぱいクレーム・フランボワーズ と ほろ苦いガナッシュを挟んだら
ジュレでコーティングした フランボワーズで完成です
ミルフィーユは、お皿の上で 見た目を楽しんだら、食べる時は ぐちゃぐちゃでいいんです
２種のクリームと、パリパリ食感を一度にお口の中で味わって頂きたいお菓子です
