12月の新作　完成　娘のリクエストです

ほろ苦い ビターチョコレート と 甘酸っぱい フランボワーズの組み合わせ

冷凍フランボワーズをジュレでコーティングして、トロトロ食感にします

ココア風味のパイ生地と、ココア風味のクレームダマンドを焼き込み

苦味の効いたガナッシュと、フランボワーズのクリームを 重ねます！

まずは、娘が試食です　「 ん～ 　これこれ！　いい感じ～！」

いろいろな食感を楽しみながら、バランスのいいお菓子に仕上がったのではないでしょうか

さ～　なんて名前にしようかな～