お魚をさばくのって 何年ぶりでしょう～！　娘に頼まれ、一緒に 金時鯛 をさばきます

生のお魚を触るのは初めての娘・・・はたして大丈夫でしょうか？

うろこをこそぎ落としたら、水できれいに洗い流す

エラ蓋をあけて、エラの根元を取り除く。カマの部分から包丁を入れ腹を開く

手でごそっと内臓等を取り出し、流水でキレイに洗い流す

頭を切り落とす

３枚におろす

包丁を斜めに入れ、身を傷つけなように腹骨をすき取る

実は、これ！娘の夏休みの宿題のうちの１つ！　自由研究・・・魚の解剖

内臓も細かく解剖し、まとめておりました  意外と、生のお魚を触るのも 大丈夫そう

その後この 金時鯛 さんは、煮つけになりました！ いつもはあまり 煮つけは 食べないのに

「 お命　いただきます」 と　パクパク　食べる娘

お魚について、じっくり考えながら食べることが無かった娘も 私も とってもいいお勉強となりました