基本コース の レッスンです
Quatre-Quarts （ キャトル・キャール ）
キャトルキャールとは、フランス語で “ 4分の４ ” という意味です
卵・小麦粉・バター・砂糖 を４分の１ずつ配合した、フランスの伝統的なお菓子です
いしづかさん 作
レッスンでは、プレーンタイプを作るので、シンプルな美味しさを味わって頂きます
外はサクッと食感、中はしっとりとして バターの旨味をじっくりと楽しめます
試食用は、アールグレーを一緒に焼き込み、レモンのグラスアローで爽やかにアレンジ
フランスでは、古くから家庭で作られているポピュラーなお菓子です
アレンジが広がるお菓子なので、この基本のキャトルキャールをもとに ご自分のオリジナルを見つけて下さいね
