中級コース ２年目 ( ３年生 ）のレッスンです
Charlotte orange （ シャルロット・オランジェ ）
シャルロット とは、フランス語で 貴婦人の帽子 を意味しています
イギリス国王ジョージ３世の王妃シャーロットが当時、流行らせた帽子から王妃の名がついたそう
別立て生地を絞り、粉糖をたっぷりとかけ 焼き上げた、軽くサクッとした食感のビスキュイ生地を敷き
濃厚な紅茶のムースと、オレンジのムースが 重なり、何とも上品な味わい
仕上げは、今が旬のミネオラオレンジをぎっしりと並べます！
ミネオラオレンジは、グレープフルーツとタンジェリンオレンジを かけ合わせたオレンジ
たっぷりとした果汁、柔らかい果肉、酸は強めですが、コクのある甘さが特徴
３月～５月のこの期間限定のミネオラオレンジ、皆さんも見つけたら是非ご賞味下さいませ
