ついにやって来ました　１8年 越しの夢が叶う時が・・・

 

 

１８年前に、初めてリヨンに来た時に知った憧れのレストラン

 

Paul Bocuse ( ポール・ボキューズ )　５0年以上 3つ星を維持しているお店

 

リヨンに来られるチャンスは、そう何度もないことだし、思い切って今回！夢実現させます！

 

 

外観はかなりカラフルなのとは対照的に、内装はクラシックな雰囲気　（ 小心者なので、あちこち写真が撮れず控えめにパシャリ )

 

 

 

最初に出迎えてくれるサービスプレートは、もちろん！ポールボキューズが描かれたお皿

 

このレストランの特徴は、すべての食器にポールボキューズのお顔、名前が刻まれているのです

 

そして、なんといってもお料理のボリュームがあるので、フルコースはとっても食べきれないそう

 

だから、今朝は朝食抜き、胃薬を飲み、予定外のリヨン街１時間ウォーキングのため、体調は万全！

 

それでも、フルコースは無理そうなので、アラカルトにします

 

まずは、ポテトのポタージュ・デニッシュ添え

 

そして、こちらは絶対に外せない　ポールボキューズの代表メニュー　黒トリュフのスープ

 

1975年、エリゼ宮にて 時の大統領に振る舞われるために作られたスープ

 

こちら　パパの　スズキのポワレ

 

こちら　私の　牛フィレ肉とフォアグラのトリュフソース

 

もう、この時点でかなりお腹がいっぱいです！　でもデザートまで絶対食べたい！

 

とそこへ・・・ど～ん！　わわわわわ～！チーズ！　食べたいけど～

 

　　

私はデザートのためパスして、パパだけフロマージュブラン

 

ではでは、来ますよ～　デザートの世界が～

 

　

まずは、アソート菓子　＆　ムースショコラ

 

   

  

 

お好きなお菓子をお好きなだけどうぞ～って！　もう 嬉しすぎて　目がまわりそう

 

そして、なぜここに ベルナシヨンのガトープレジダン があるかと言うと・・・

 

フランス料理界の帝王 ポールボキューズの娘さんがベルナシヨンに嫁いだという縁で

 

「 ポールボキューズ 」　と　「 ベルナシヨン 」の素晴らしい組み合わせが実現しているんですって

 

こうして、夢のような憧れのお食事は終了　大変美味しゅうございました

 

 

ポール・ボキューズさん現在９１歳　現在も現役でお店に立たれているそうですが、

 

運が良ければ会えるのですが、今日は残念ながらお会いできませんでした

 

外にある、ポールボキューズの銅像と一緒の写真で満足です！

 

さ～てこの後は、クープドモンド　の会場へ向かいます