12月の研究コースの新作です　　

Monde blanc  ( モンド・ブラン )

真っ白い冬をイメージして フランス語で、　[ 白い世界 ] という意味で名付けました

クリームチーズのムースの中に

パッションフルーツのブリュレを忍ばせた逸品！

仕上げに、ホワイトチョコのグラサージュをかけ

コロンと小さなマカロンと、落ち葉に見立てたホワイトチョコレートを飾ります　

楽しい楽しい、クリスマスが近づいてきました

さぁ～私も明日は、家中！飾り付けをして 盛り上がろうと思います～！＾＾！

皆さんのお家は、もうクリスマス飾りしましたか？