中級コース（２年生）のレッスンです

 

Tarte aux poires  ( タルト・オ・ポワール )   　Feuillete' aux pommes ( フィユテ・オ・ポム )

 

２種類の 練り込み生地・折り込み生地を手軽に作れる　パイ生地のお菓子です！

 

まずは、レモンとバニラビーンズを一緒に 洋梨のコンポートを作ります　

 

「 バニラの香りが とってもいいわね～ 」　と マダム！　隙あり！　パシャリ　

 

 

「 あら！　写真は事務所を通してちょうだい！」　

 

　は～い！　事務所　オッケーだそうで～す　

 

 

そうこうしてるうちに、オーブンから　ピーピーピー

 

何層も重ねたサクサクパイ生地と一緒にクレーム・ダマンドとフレッシュりんごを焼き込んだ

 

シンプルですが、りんごの素材を生かした感激の一品が焼けました

 

 

こちらも、洋梨の美味しい贅沢なタルトが完成

 

コンポートのシロップは、紅茶に入れて　バニラ・ポワールティーとしていただきます

 

香りも風味も豊な味わいで　２度美味しい

 

今日もたくさん笑った、おかしなお菓子教室は無事に終了・・・ありがとうございました

 

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