研究コース　レッスン

オレンジの皮を３回茹でこぼし、オレンジの実とグラニュー糖でコンフィを煮詰めます

ぐつぐつぐつ

ザクザクに焼いたシュトロイゼルの上にオレンジのコンフィを敷き詰め

オレンジクリームとジェノワーズを仕込み、紅茶のムースと固めます

ドライみかんと飾りチョコレート

スポイトの中には、キャラメルシナモンソース

試食をしてくださった生徒さんのほっぺた落ちちゃいました　＾＾

人生で食べたケーキの中で一番です　と言っていただき光栄です✨