研究コース　レッスン

ピスターシュ・ショコラ・柚子

ビスキュイ・ショコラ・アマンド　をセルクルの周り、底に敷き

ムース・ショコラを流した上に　クレーム・ド・柚子

そして、ムース・ピスタチオを重ねます

グラサージュ・ショコラでコーティングして完成　＾＾

ナッツの香ばしさと、パンチの効いた甘酸っぱい柚子の風味、ほろ苦いムースの組み合わせが抜群ケーキ