とっても珍しい　リュバーブのお茶をいただいたので、アイスティーにして頂きます

 

リュバーブとは、ヨーロッパではポピュラーな野菜なのですが、日本ではなかなか見かけませんね～

 

見た目は赤いフキのようですが、酸味が強いのでジャムにしたり、お菓子のタルトに焼き込んで食べるのが主流です

 

ビタミンＣが多く含まれているので、美容と健康に効果的だそう

 

きょうのレッスンのお菓子にもぴったりの、鮮やかな赤です

 

基本コース　レッスン

 

Mousse Vanille  ( ムース・ヴァニーユ )

 

じっくりと炊き上げた　ヴァニラアングレーズソースとシャンティを合わせた贅沢ムース

 

シュクレ生地とジェノワーズを土台に、真っ赤なジュレ・フランボワーズでコーティング

 

 

ムースを仕込み終わり、固まるまでの待ち時間に プティガトー での試食です

 

真っ赤なケーキに、ひと匙スプーンをいれると真っ白なバニラのムースが現れます

 

これは、文句なしの美味しさでしょう！

 

さてさて、お次は皆さんのムースも綺麗に 仕上げていきましょう

 

かわもとさん　作

 

15㎝のアントルメを 丁寧にコーティング　とっても美しい仕上がり～

 

フランボワーズは、カプサイシンの３倍もの脂肪燃焼効果があり、食物繊維・ビタミンＣが多く含まれているため

 

実は、ダイエット・美容の強い味方なのです　カロリーが気になる人は少しだけ、気が楽になったかしら？

 

ってことは、美味しく食べて美しくなれちゃうってこと　

 

 

どおりで帰りぎわ・・・皆さん キレイになってたわ～　　それ！ ほんと～？

 

はい！　私は赤の力を信じます！