小籠包の修行中の私ですが、今日は一緒に修行を始める方　４名
お料理と刺繍の先生　マダム　　そのお嫁さんのミドリちゃん
小籠包修行を熱望していたマキシマさん　　　なんでもとにかく研究熱心なミヤタさん
まず、具を作ります！　「 玉ねぎが、目にしみる～ 」と言うミドリちゃんの横で
「 玉ねぎは、涙が出る前に切り終わればいいのよ！」とマダム　　なるほど～ってそれ無理ですけど～


皮を捏ねること２０分　いつもは長く感じる２０分
みんなで楽しく捏ねていると、あっと言う間に、滑らかな生地が出来あがり
さあ、包みが肝心ですが・・・感覚を掴むのが早いミドリちゃんはスイスイ 上達　
「 ミドリちゃんは若いからマスターするのが早いってことにしてください 」と 焦るミヤタさん
「 最後のしめが難し～ 」と苦戦するマキシマさん
「 ミドリちゃん上手　ミドリちゃんは本当に器用なのよ～ 」と嫁を褒めまくる姑マダム
何個か包むうちに、皆さん、だんだん ホウ らしくなってきました～


今日は、お昼から特別　ビールで乾杯で～す　最高だ～
小籠包が蒸しあがりましたよ～　
猫舌だっていうのに、アツアツの小龍包を頬張るミドリちゃん　ダチョウ倶楽部の上島竜兵お決まり芸をみごとに披露
蕪の肉詰め、小籠包と相性のよいキャベツの酢つけのザワークラフトも箸休めにどうぞ


お口直しは、さっぱりとしたミネオラオレンジのゼリー寄せ
とってもとっても楽しいお時間、ありがとうございました
きっと皆さんも、小籠包の修行の虜になったに違いありません
ミドリちゃん、お口の火傷　お大事に・・・
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