小籠包の修行中の私ですが、今日は一緒に修行を始める方 4名
お料理と刺繍の先生 マダム そのお嫁さんのミドリちゃん
小籠包修行を熱望していたマキシマさん なんでもとにかく研究熱心なミヤタさん
まず、具を作ります! 「 玉ねぎが、目にしみる~ 」と言うミドリちゃんの横で
「 玉ねぎは、涙が出る前に切り終わればいいのよ!」とマダム なるほど~ってそれ無理ですけど~
皮を捏ねること20分 いつもは長く感じる20分
みんなで楽しく捏ねていると、あっと言う間に、滑らかな生地が出来あがり
さあ、包みが肝心ですが・・・感覚を掴むのが早いミドリちゃんはスイスイ 上達
「 ミドリちゃんは若いからマスターするのが早いってことにしてください 」と 焦るミヤタさん
「 最後のしめが難し~ 」と苦戦するマキシマさん
「 ミドリちゃん上手 ミドリちゃんは本当に器用なのよ~ 」と嫁を褒めまくる姑マダム
何個か包むうちに、皆さん、だんだん ホウ らしくなってきました~
今日は、お昼から特別 ビールで乾杯で~す 最高だ~
小籠包が蒸しあがりましたよ~
猫舌だっていうのに、アツアツの小龍包を頬張るミドリちゃん ダチョウ倶楽部の上島竜兵お決まり芸をみごとに披露
蕪の肉詰め、小籠包と相性のよいキャベツの酢つけのザワークラフトも箸休めにどうぞ
お口直しは、さっぱりとしたミネオラオレンジのゼリー寄せ
とってもとっても楽しいお時間、ありがとうございました
きっと皆さんも、小籠包の修行の虜になったに違いありません
ミドリちゃん、お口の火傷 お大事に・・・
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