タルト・オ・スリーズ
６月　基本コースのメニューです。
シュクレ生地（クッキー生地）を丁寧に型に敷き、クリームチーズのアパレイユと、酸味のあるサワーチェリーを一緒に焼き上げます。
シュクレ生地のサクサク食感と、濃厚なクリーム、チェリーが相性のよい爽やかなタルトです。