バレンタインに向けて、娘と一緒に試作のマカロンを作りました。
ほんのり紫色のマカロン生地をハートの形に絞り、甘酸っぱいカシスのバタークリームをはさんでいます。
これまで、天然色素で、紫の色を出すのに苦労をしましたが、今回は紫芋粉を使ってみたところ綺麗な色がでました。色付け程度の量なので、お芋の味は全く気になりませんし、子供たちの、一番のお気に入りの味になりました。
お試しください！