キャラメルと林檎のムース
今月は、キャラメルと林檎のムースのケーキを作ります。
林檎のムースは、フレッシュのまますりおろして使い、生クリームを控えめにし、林檎の味をひきたてるように
下のキャラメルのムースは、パンチの効いた苦味
そして、このふたつの間に入る林檎ジャムが丁度良い味のバランスに調和させてくれます。
ビスキュイ生地(焼き生地)の作り方もおもしろいので、お楽しみに。
一足お先に、秋らしいメニューです。
厳しい夏もそろそろ終わりですね
そして、美味しい秋を楽しみましょうね＾＾