シンプルで、素材の味を活かした、とっても美味しいお肉料理を紹介します。
なすとズッキーニをオリーブオイルで軽く焼き、塩・こしょうで味をし、交互にセルクルにならべます。
鳥肉は、セルクルの大きさに合わせてカットし、塩・こしょう・ローズマリーで味をし、セルクルに詰めます。
プチトマトをのせ、１６０度のオーブンで１５分焼きます。
セルクルから外したら、ハーブ等で彩りよく飾ります。
肉汁のうま味が野菜にしみ込むので、塩、こしょうだけで美味しくいただけます。